Galanga des Indes

Réf.: 246

CHF 36.30

En stock

Noms latins : Alpinia galanga, Amomum galanga, Languas galanga, Languas vulgare, Maranta galanga 
Noms français synonymes : Galanga, Grand galanga
Noms anglais : Galanga, Galangal, Greater galanga, Thai galangal, Blue ginger, Thai ginger
Partie distillée : Rhizomes séchés

  • Une bouffée de youpie pour faire sourire d'une joie instantanée.
  • De la peine à utiliser sa communication pour dire des choses gentilles ? Quelques gouttes de Galanga sur le cou régulièrement... et faire l'exercice de dire à chacun le bien que l'on pense de lui. 

Le Galanga est une zingibéracée. Il est donc de la famille du Gingembre mais aussi de la Cardamome, du Curcuma, du Mangoginger etc. Et comme eux tous, il offre un rhizome, c'est-à-dire une tige souterraine sur laquelle poussent des radicelles. Cette tige n'est pas tout à fait une racine mais, sous terre, c'est d'elle que montent les feuilles et les fleurs.

Et c'est là, à l'abri des yeux, que le Grand galanga concentre sa magie. On emploie ses rhizomes en cuisine. Leur chair est blanc-jaune mais leur écorce est bleue. Eh oui ! Un petit air « d'ailleurs » pour cette épice.

C'est également ce rhizome que l'on distille à la vapeur d'eau pour obtenir l'huile essentielle.

On commence maintenant aussi à le cultiver pour ses fleurs très décoratives et très exotiques, offrant des gerbes inattendues de couleur rose (ou plutôt à cultiver ses frères : d'autres Alpinia). Le Grand galanga, lui, est plus discret, offrant des fleurs roses et jaunes qui deviennent de petits fruits rouges en forme d'olive allongée.

Peu de feuilles sous ses fleurs, mais bien longues. Telles des épées, elles sont allongées et fines et dardent en directions opposées, sur un plan, un seul.

Si c'est la cuisine qui a vu naître son commerce en Europe au Moyen-âge, son emploi dans ce domaine est vite passé à la désuétude sous la concurrence d'autres épices moins chères et commercialisées en plus grandes quantités comme le Gingembre par exemple. Il a ensuite été employé médicinalement comme l'attestent des écrits de Sainte Hildegaard von Bingen, Rembert Dodoens ou le Dr Matthiole.

Peut-être ses vertus lui vaudront-ils, au moins au niveau de l'aromathérapie, un retour mérité ? Laissons-nous tenter par son odeur et l'amusement qu'il peut nous offrir dans la cuisine et ensuite pour ses propriétés physiques et énergétiques.

Promeut la joie (court terme mais potentiellement belle).
Aide à voir de façon plus légère ce que l'on considérait comme une catastrophe.
Donne de la lucidité.
Aide à séparer le 3e chakra du 2e chakra lorsque ce dernier (l'émotion) est un poids au fonctionnement de l'esprit.
Aide à communiquer son amour.
Apaise et panse après avoir mis un enfant au monde.

Digestif, Apéritif
Carminatif, Facilite l’expulsion de gaz intestinaux
Rééquilibrant de la flore intestinale
Préventif d’infections digestives
Tonifiant, Tonique, Stimulant
Artériotonique, Tonique artériel, Tonique de la micro-circulation artérielle
Immunostimulant, Stimulant immunitaire
Antibactérien
Antifongique, Antimycosique
Antitartre, Combat le tartre
Antihalitosique, Combat la mauvaise haleine
Anticatarrhal, Mucolytique, Expectorant
Rubéfiant, Augmente l’afflux sanguin localement, Préventif d’engelures
Antirhumatismal
Anti-inflammatoire
Cardiotonique
Coronarodilatateur, Dilate les artères et artérioles péricardiques
Spasmolytique, Antispasmodique
Antihistaminique, Antiallergique

Digestion lourde, Indigestion, Repas copieux, Manque d’appétit
Ballonnements, Gaz intestinaux, Crampes intestinales
Dysbiose intestinale, Déséquilibre de la flore intestinale
Fatigue générale, Coup de pompe, Surmenage
Insuffisance artérielle locale
Syndrome de Raynaud
Prévention d’engelures
Echauffement sportif
Maladie infectieuse, Faiblesse immunitaire, Immunodéficience
Infections digestives, Grippe intestinale, Gastro-entérite, Turista, Choléra
Mycose unguéale, Mycose cutanée
Tartre dentaire
Mauvaise haleine, Halitose
Catarrhe, Mucus
Grippe ORL, Pneumonie, Bronchite, Bronchiolite, Toux grasse, Sinusite
Rhumatismes, Arthrite, Arthrose
Courbatures, Douleurs musculaires
Inflammations, Tendinite, Ligamentite, Arthrite
Fatigue cardiaque, Effort trop soutenu
Angor, Angine de poitrine
Ballonnements, Gaz intestinaux, Crampes intestinales
Allergie, Rhume des foins, Asthme allergique
Cystite, Infections urinaires, Candidose vaginale

Augmente la vision enthousiaste de Vata.
Aide Pitta à utiliser son esprit avec légèreté.
Diminue les lourdeurs de Kapha.

Oxydes (1,8-cinéole 25-40%, humulène époxyde II 0-0,5%)
Esters (acétate de fenchyle 0-20%, trans-cinnamate de méthyle 0-6%, acétate de farnésole 0-5%, acétate de bornyle 0-3%, acétate de néryle 0-2%, acétate d'eugényle 0-1%)
Monoterpènes (beta-pinène 0-12%, camphène 0-5%, beta-pinène 0-3%)
Alcools monoterpéniques (alpha-fenchol 0-5%, bornéol 1-5%, alpha-terpinéol 1-5%)
Sesquiterpènes (beta-bisabolène 0-10%, trans-beta-farnésène 0-5%, beta-sesquiphellandrène 0-2%)
Alcools sesquiterpéniques (guaiol 1-5%, cis-trans-farnésol 0,05-5%)
Cétones : bornéone (=camphre) 0-9%, fenchone 0,1-2%, verbénone 0-1%, carvone 0,5-1%)  (voir remarque ci-dessous)
Furanocoumarines : aucune

Remarque : on fait souvent état de la quantité de bornéone dans le Galanga des Indes. Il est à noter que la proportion diminue au séchage, ce qui est le cas de lots extraits à partir de rhizomes séchés. Par ailleurs, la teneur dans les rhizomes est un tiers à une moitié moins importante que dans les rameaux et moins de la moitié moins importante que dans les feuilles.

      Lot,  GAL2001  (PDF, 627 Ko)

Pas de contre-indication connue à dosage physiologique.
Tenir hors de portée des enfants.
Enfants, femmes enceintes : pas de contre-indication connue à dosage physiologique (lot Gal2001 vérifié).

Accéder à la page Limitations d'emploi des huiles essentielles.

Remarques particulières : Nos lots sont issus de rhizomes séchés (voir rubrique 'Chémotype standard') et analysés chimiquement en Suisse.
Il est à noter qu'ils ne contiennent pas de bornéone (camphre), ni verbénone, ni fenchone. Molécules qui mènent classiquement l'HE de Galanga des Indes à une légère neurotoxicité. A cause de cela, l'HE de Galanga des Indes est classiquement à ne pas employer par voie interne chez une femme enceinte ou un enfant en bas âge. Cette contre-indication n'a pas lieu d'être dans nos lots, exempts de bornéone.

Gedane
ACCÈS RAPIDE :

Huiles essentielles

Ache des marais Ache odorante Acore aromatique Acore roseau Acore vrai Agatophylle aromatique Ajowan Alang-ylang Ammi Aneth odorant Angélique archangélique Angélique des jardins Angélique officinale Anis des Indes Anthémis noble Arbre à encens de l’Inde Arbre à parfum Arbre à thé Armoise davana Baies de Genièvre Basilic à méthylchavicol Basilic exotique Basilic indien Basilic sacré Basilic saint Basilic tropical Basilic tulsi Baume du Canada Belle-angélique (Québec) Bergamote Boswellie Salai Caloupilé Camomille noble Camomille romaine Camphor cineol CT leaves 1,8-cineole (Madagascar) Cannelier de Ceylan Cannelle de Ceylan Cannelle de Ceylan Ecorce Cannelle de Ceylan Feuilles Cardamome Cardamome de Malabar Carvi tropical Cèdre de l'Himalaya Cèdre déodar Céleri doux Cilanthro (nom donné à la distillation des feuilles) Citron jaune Citronnelle de Ceylan Citronnier Clavalier de l'Inde Clou de Girofle Coriandre Cumin blanc Cumin d’Orient Curcuma Curcuma Aromatique Curcuma Long Curry-feuilles Cyprès de Provence Cyprès toujours vert Davana Encens Salai Epicéa noir Epinette noire Essence d'Orange cultivée Essence d'Orange douce Eucalyptus radiata Eucalyptus radié Eukalyptus Farigoule Fenouil Fenouil bâtard Fenouil commun Fenouil doux Fenouil officinal Feuille de curry Fleur des fleurs Galanga des Indes Gaulthérie fragrante Gaulthérie odorante Genévrier commun baies Géranium rosat Gingembre Gingergrass Girofle Girofle Clous Girofle Feuilles Giroflier Grand galanga Grapefruit Griffes de Girofle Havozo Hélichryse à feuilles étroites Hélichryse italienne Herbe aux anges Herbe aux couronnes Herbe aux puces Herbe aux troubadours Herbe de Jupiter Herbe de Lion Herbe de Malabar Herbe du Saint-Esprit Herbe sacrée Herbe-bleue africaine Herbe-curry Herbe-gingembre Immortelle à feuilles étroites Immortelle italienne Jasmin Jasmin Grandes Fleurs Jasmin Sambac Jasmin à grandes fleurs Jasmin royal Jasmin sambac Jeera safed Kaloupilé Khus-khus Laurier d'Apollon Laurier de Daphnée Laurier des poètes Laurier noble Laurier sauce Laurier vrai Lavande à feuilles étroites Lavande noble Lavande officinale Lavande vraie Lemongrass Limette Limette zeste Mace Macis Mandarine Mandarine verte Mandarinier Mélaleuque à feuilles alternes Menthe à épis Menthe poivrée Menthe verte Muscade Muscade Arille Muscade Noix Muscadier Myrrhe Nard de l'Himalaya Nard jatamanshique Narde de l'Himalaya Narde jatamanshique Noix de Banda Orange bergamote Orange cultivée Orange douce zeste Origan Origan commun Origan vulgaire Orménis noble Palmarosa Pamplemousse Patchouli Pélargonium rosat Persil cultivé Persil plat Pied-de-muscade Piment de la Jamaïque Pin d'Ecosse Pin de Norvège Pin sylvestre Pistou à méthylchavicol Plante de lune Plante-curry Poivre Blanc Poivre Noir Poivre Vert Poncire commun Pote Putchaput Quatre-épices Ravensare aromatique vrai Ravintsare Romarin commun à bornéone Romarin commun à camphre Romarin officinal à bornéone Romarin officinal à camphre Roseau odorant Roumaniéou Salai Sapin baumier Saudzette Sauge commune Sauge franche Sauge officinale Sentebon Serve Shaddock Sison Tea-tree Tea-tree m.a. Terre-mérite Thé de Provence Thym Thym vulgaire à thymol Tulsi Valériane Vanille commune Vanillier commun Vétiver Ylang-ylang Zanthoxyle rhetsa Zeste d'Orange douce Zestes d'Orange bergamote Zestes de Bergamote
Chargement...